酒の科学―違いがわかる「酒」学入門 (ブルーバックス)作者: 野尾正昭出版社/メーカー: 講談社発売日: 1996/05メディア: 新書この商品を含むブログ (1件) を見る著者は元サッポロビールの技術者。そのためかビールについてはかなり詳しく書いてある。一方、そ…