妻がぬか床パックを買ってきて試しに漬物の自作を始めた。１月２月とそこそこ食べられたが、３月に「ダメになった」と一言残して捨ててしまった。という失敗で自家製ぬか漬けから一度は足を洗ったが、漬物は発酵食品ということは十分に理解した。しかし、自…
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